初めての運動会弁当作りに知っておきたい「焦らない仕組み」と「ラクして華やかに見せるワザ」

おはようございます。
うちなー（沖縄の）ライフオーガナイザーの東風平美穂です。

行楽にぴったりな季節になりました。初夏のこの時期に、運動会を行う地域もあるそうですね。わたしの住む沖縄では、二十四節気の清明（せいめい）の時期に、お墓に親族が集まり、お酒・お茶・お重を供えた後、皆でご馳走をいただく「清明祭（通称：シーミー）」という行事をおこないます。その際、重箱につめたお弁当を持参するのが嫁の仕事です。

大きな行楽弁当を作るのは大変ですが、初心者でも市販品や100均アイテムを使って、楽して華やかに見せるワザと、当日安心してお弁当を作る仕組みについてご紹介します。

■当日焦らないためには、事前の準備が8割
■当日は、これだけしかやりません！
■これを知っているだけで、華やかさが格段に違います

■当日焦らないためには、事前の準備が8割

運動会ならなおさら、当日はバタバタするのが目に見えています。前日までにできることは、可能な限りやっておくと、当日は安心して作業ができますね。

事前に準備しておくのはこちら

・現地で使うものをセット化

紙皿やお箸、飲み物や紙コップ、レジャーシート、ゴミ袋などはまとめて準備しておきます。

・野菜は洗っておく

レタスなど水分をふき取るのは時間と手間がかかります。これも前日にやっておくと安心。プチトマトやきゅうりも洗っておきましょう。

・前日に調理して保存

ポテトサラダ、鶏ハムなどは前の日に作り、冷蔵庫にスタンバイ。
鶏ハムの作り方については、こちらを参考に。
＞＞＞もっとラクにもっと時短に進化した、塩こうじ鶏ハム（サラダチキン）の作り方

・当日作るおかずのリストを作っておく

もれのないようにリスト化しておく。調理の順番もあるとスムーズに進みます。

・前日夜にお米を研いでおく

巻き寿司、いなり寿司用のお米（白米＋黒米）を研いで準備、翌朝すぐに炊けるように。

・当日着る洋服を決めておく（自分、家族の分も）

洋服を決めるのって、悩んだり意外と時間がかかりませんか？これも前日に済ませておくと、朝起きてすぐにお弁当作りをスタートできます。

■当日は、これだけしかやりません！

まずはご飯を炊くことから始めます。黒米入りのご飯にすし酢を混ぜると、色が紫→ピンク色に変化してとってもきれいになります。それだけでも見た目がぐーんと華やかに！

あとは市販のいなりあげにつめ、残りの酢飯で巻き寿司をつくります。具は市販の厚焼き卵を使うと便利です。

おかずの卵焼きを作ったら、同じフライパンでソーセージを炒めます。冷ましているあいだに、ちくわきゅうりやレンジ調理の市販品を準備して。お弁当の中身がそろったら、つめていきましょう。

■これを知っているだけで、華やかさが格段に違います

ちょっと待って！重箱にいきなり詰めないで！まずは、底にペーパーナプキンを敷き、その上からラップを敷きましょう。

実家からゆずり受けた重箱は、鶴と松の渋い柄ですが、ペーパーナプキンを敷くだけなのに華やかさがアップしました！しかも重箱が汚れないので、後片づけも楽チンなんです。

ピンク色のご飯がきれいな巻き寿司は、切り口が見えるように配置します。おかずの重では、同じものを１カ所にまとめて入れず、2カ所に分けて対角になるよう配置すれば、「あれ取って」と言われずにすみます。

すきまがあれば、プチトマトと自然解凍OKな冷凍枝豆で埋めましょう。唐揚げなどのおかずは、100均のピックを刺すと手に取りやすいですね。ただ、あとで大量に洗うのが面倒なので、使い捨てタイプのものにしました。お寿司のお重が2段とおかずのお重が1段できました。これで大人5名と子ども2名が十分足りる量です。