おはようございます。
ライフオーガナイザーの白石規子です。

今日は、東京都世田谷区在住のライフオーガナイザー尾崎千秋さんのキッチンをご紹介します。

カウンターキッチンの向こうには、天井までの大きな収納。たくさんのアイテムを収めることができます。でも、おもてなしのときにだけ使うアイテムを出すのに、キッチンを行ったり来たりしてしまいそう。

尾崎さん宅では、カップ類をコーヒーメーカーやポットのすぐ上の棚に収納。場所を動くことなく、飲み物の準備ができます。棚が高い位置にあるので、種類ごとに取っ手付きのカゴに収めて取り出しやすく。カップをひとつひとつ取り出す手間も省けます。

来客時に使う食器類は、コーヒーメーカーやポットの下の棚に。小さな取り分け皿は薄いトレイに乗せ、重量のある大皿は深めのボックスに入れて立てて収めています。奥行きがあるスペースを上手に活用していますね。

つまり、尾崎さんが立っている位置（2枚目の画像）のまま、飲み物から食べ物まで、必要な食器を出せるのです。 この場所は“おもてなしのためのゾーン”。来客時に使うアイテムを近くに収めているので、移動距離を少なく、短時間で準備をすることができます。

ふだんの暮らしでも、“毎日使うアイテム”や“一緒に使うアイテム”を近い場所に収めることで、無駄な動きがなくなり、時間の短縮につながりますね。

あなたは生み出された時間で何をしますか？
何をしたいですか？

心地いい暮らしづくりに役立てれば嬉しいです。

【編集後記】
今回、取材スタッフが頂いたシーフードグラタン。とても美味しいのに、味つけ不要の簡単調理！と聞き、レシピをいただきました。

■材料（3～4人分）
・マカロニ：80g
・玉葱　：1個
・お好きなきのこ：適量
・好みのシーフード（シーフードミックスでもOK）：適量
・キャンベルスープ　クラムチャウダー：１缶
・牛乳：１缶の半分
・バター：炒め用

■作り方
① 玉葱は薄切り。マカロニは表示時間よりも短めにゆでる
② フライパンにバターを熱し、玉葱を炒める
③ シーフード、きのこを入れて炒め、白ワイン(なくても可)を少々入れてアルコールを飛ばす
④ キャンベルスープと牛乳を入れ、よく混ぜながら煮る
⑤ 混ざったら固めにゆでたマカロニを入れ、さらに１分煮る
⑥ マカロニが水分を吸ったら耐熱容器に入れ、チーズを乗せてオーブントースターで焼く
⑦ 出来あがり！

以前の記事はこちら
・ダイニングテーブルは必要なし！使い方いろいろ、コンパクトなリビングテーブル使いのすすめ
・おもてなしは入り口から！ゲストの気分が上がる玄関のつくりかた
・“すっきり見えるキッチンは”、ものを扉の中に収めなくても作れます
・自宅で気軽におもてなししたい！のハードルを下げるポイントとは？

ライフオーガナイザー　尾崎千秋
HP：ラクに！楽しく！おうちしごとのすすめ

写真：さいとうきい（1〜3枚目）、白石規子（4枚目）
記事：白石規子